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Jon Chang

[超簡單]豪華海鮮生蠔海膽套餐 Oyster and Uni don

本次企劃超重本的開箱熊本生蠔Kumamoto Oyster


還有一盒$68塊的海膽 也是今天的重頭戲


除了生蠔比較需要技巧,一起來學習一下怎麼開生蠔

讓大家看看我從小訓練的開生蠔技術吧!!

這可是我阿嬤教的喔!!


在家享受超豪華的海鮮生蠔海膽套餐

我跟你說,超。簡。單。




在漁村長大的我,村子裡的婆婆媽媽們,都是靠開牡蠣賺點生活費


永遠記得小時候每年放暑假,媽媽在忙時候,就會叫我們去幫阿嬤的忙

因為阿公阿嬤是『討海人』

每天大清早就會開著三輪車,去海邊帶回一大籠一大籠的牡蠣


我們的任務就是,給媽媽一點空間喘息,陪阿嬤工作

然後去開牡蠣,目標就是把眼前的罐頭裝滿

現在回想起來,這真的是皆大歡喜的2 個小時


媽媽可以專心工作

阿嬤子孫環繞來幫忙就開心了(其實是幫倒忙)

我們小孩,努力用我們低落的技術,把一顆一顆的牡蠣肚子戳爆!!!

最後的最後,可以帶一包(慘不人睹)牡蠣回家,還可以拿NT100塊的零用錢

最可憐的大概就是那些不成牡蠣樣的牡蠣了


久違的聞到了熟悉的海味,一整個回憶殺

雖然我不愛吃生蠔,但我愛聞海的味道

提到海鮮,就不能忘記的阿公阿嬤


海鮮生蠔海膽套餐食譜如下


食材


生蠔 數十顆

海膽 半盒

蔥花 適量

海苔 隨意

芝麻粒 隨意

柚子醋 適量

白飯 隨意


全部放到白飯上面! 就完成了


一箱60顆,$80美的熊本生蠔 Kumamoto Oyster

口感超綿密的海膽 一盒 $68

媲美餐廳賣的生蠔!!市價$40美




豪華海鮮生蠔海膽蓋飯 Vlog





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